Verpflegung im Krankenhaus

Aktuell führt das DKI zusammen mit der K & P Consulting GmbH und Klüh die Care-Studie 2019 durch. Die Care-Studie analysiert die Situation in der Krankenhausküche und zeigt Verpflegungstrends auf.

Mit einer Repräsentativerhebung in deutschen Krankenhäusern erfolgt eine umfassende Bestandsaufnahme der Küche im Krankenhaus. Themenschwerpunkte sind das Leistungsangebot, Organisations- und Produktionsformen der Verpflegung, der Personaleinsatz, die Kosten der Verpflegung sowie Zukunftsplanungen.

In dieser Woche startet die Nachfassaktion der Befragung. Jedes teilnehmende Krankenhaus erhält einen kostenlosen Ergebnisbericht mit Benchmarks seiner Daten im Vergleich zum Bundesdurchschnitt.

Hier können Sie die Ergebnisse der Care-Studie aus dem Jahr 2016 als pdf herunterladen.

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